Protadur® E290 (Kooldioxide)
Één van de meest veelzijdige gassen
Protadur® E 290 (kooldioxide) is dankzij zijn eigenschappen één van de meest veelzijdige gassen voor de productie van levensmiddelen: het is kleur- en reukloos, neutraal van smaak, oxidatieremmend en voedingfysiologisch veilig. Kooldioxide wordt industrieel of uit natuurlijke bronnen gewoonen. Wanneer kooldioxide met water in aanraking komt, onstaat er koolzuur (H2CO3).
Protadur® E 290 werkt bacterio- en fungistatisch, het remt dus de groei van bacteriën en schimmels. Bij een normale omgevingsdruk en een temperatuur van -78,5 °C wordt Protadur® E 290 vast en gaat het over in CO2-sneeuw (droogijs). Om dit effect in gascilinders of in de tank te voorkomen, wordt Protadur® E 290 vloeibaar geleverd bij een minimumdruk van 15 bar. Protadur® E 290 wordt, als zuivere stof of bestanddeel van een mengsel, vooral gebruikt voor het verpakken onder een beschermende atmosfeer en het cryogeen vriezen. Bovendien is Protadu® E 290 een additief dat voor prik in koolzuurhoudende dranken zorgt (door de zogenaamde carbonisatie). In de brouwerijen wordt het gas gebruikt voor het voorspannen: een lichte overdruk in flessen en vaten maakt het schuimvrij vullen mogelijk.
Productinformatie Protadur® E290
Protadur® E 290 (Koolzuur ), onder druk vloeibaar gemaakt
Protadur® E 290 (Koolzuur )
Zuiverheid: | 99,9 vol.-% | ||||||||||
Aanduiding | Protadur® E 290 (Koolzuur ) | ||||||||||
Nevenbestanddelen: Nevenbestanddelen: |
|||||||||||
Koolmonoxide | 10 vol.-ppm | ||||||||||
Vocht | 20 vol.-ppm | ||||||||||
Olie | 5 mg kg⁻¹ | ||||||||||
Zuurgraad | komt overeen met (*) | ||||||||||
Reducerende stoffen, fosfine, sulfiet | komt overeen met (*) | ||||||||||
Verpakkingen: | in stalen cilinders en bundels met 12 cilinders | ||||||||||
Cilinder-/houdervolume | 8 l | 13 l | 13,4 l | 50 l | 12 x 50 l | 8 l | 8 l | 13,4 l | 13,4 l | 50 l | 12 x 50 l |
Inhoud Inhoud (kg) | 6 | 10 | 10 | 37,5 | 450 | 6 | 6 | 10 | 10 | 37,5 | 450 |
Dampdruk Dampdruk (bar) | 50,9 | 50,9 | 50,9 | 50,9 | 50,9 | 50,9 | 50,9 | 50,9 | 50,9 | 50,9 | 50,9 |
Tenzij anders aangegeven, geldt voor de dampdruk 288,15 K (15°C) en de inhoud 288,15 K (15°C) en 0,981 bar.
Tenzij anders aangegeven, geldt voor de dampdruk 288,15 K (15°C) en de inhoud 288,15 K (15°C) en 1,013 bar.
Protadur® E 290 (Koolzuur ), vloeibaar
Protadur® E 290 (Koolzuur )
Zuiverheid: | 99,9 vol.-% | |
Aanduiding | Protadur® E 290 (Koolzuur ) | |
Nevenbestanddelen: Nevenbestanddelen: |
||
Koolmonoxide | 10 vol.-ppm | |
Vocht | 20 vol.-ppm | |
Olie | 5 mg kg⁻¹ | |
Zuurgraad | komt overeen met (*) | |
Reducerende stoffen, fosfine, sulfiet | komt overeen met (*) | |
Verpakkingen: | voor stationaire tankinstallaties |